|
A una de les entrades a Olot es troba una de les petites joies del disseny d'avantguarda en quant a hotels i restaurants es refereix, la masia restaurada de Les Cols que, a banda de l'estrella Michelin, llueix premis FAD tant pel restaurant com per les habitacions.
La cuina de Les Cols es basa en elaboracions modernes amb la incorporació d'ingredients autòctons, buscant sempre un estil personal i, a la vegada, respectant la qualitat de productes, en molts casos proporcionats per pagesos i elaboradors artesans de la zona.
Atenció a les seves amanides amb bolets, al seu trinxat de patata i col, al saborós arròs de pagès amb calamars de llauna, o a les seves preparacions amb conill i porc, sempre encertades.
Imprescindible fer ús del carro de formatges, no tant pels propis formatges -tots ells catalans-, que cal dir que estan força bé, sinó per les seves sensacionals melmelades artesanes.
Per postres, destaquen per sobre de la resta els basats en fruita.
Bon celler, que us mostraran amablement abans de començar l'àpat, amb bones referències i preus continguts.
Servei professional i extremadament amable. Tot un exemple a seguir.
Si el dia ens acompanya, podrem gaudir de la natura sortint a prendre el cafè al jardí interior.
És una de les millors opcions romàntiques per fer sopar + nit d'hotel que podem trobar ara per ara a Catalunya.
Llegir un article
sobre el Restaurant Les Colsa Estocomo
|
